Pacifico

Pacifico è un'idea di cucina peruviana asiatica.

Il Perù ha avuto influenze asiatiche per oltre 500 anni.

Queste influenze lo rendono un paese con grandi ricchezze gastronomiche e varietà di ingredienti, anche grazie alla costa, alle montagne, alla giungla e agli innumerevoli micro-clima compresi nel suo territorio.

Pacifico è un'espressione coerente di tutto questo, una piccola ambasciata della cultura e dei sapori peruviani con influenze asiatiche.

JAIME PESAQUE, Pacifico Corporate Chef